Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Щавелевый соус

    Понравился 0 поварам Просмотрен 7943 раз
    фото рецепта: Щавелевый соус
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.00
    1 голос
    Рецепт из бабушкиной тетради. Щавелевый соус. Этот кисловатый соус великолепно подходит практически к любым мясным, рыбным блюдам. Соус хорошо сочетается с рыбой, макаронами, рисом. Вкус приятный, сливочный. В общем, если вы любите щавель, то вы оцените этот соус. Этот соус нашла в старой бабушкиной тетради. Моя бабушка пережившая голод и войну хранила огромное количество рецептов из овощей. Они необычные, интересные и помогают тогда, когда нет возможности купить дорогие продукты.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Щавель
    • Тип блюда:Обед
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 9

    Для приготовления нам понадобится щавель, лук, масло, бульон, вода, мука, масло, соль, перец.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Щавель моем и крупно нарезаем. Почему крупно? Потому что, мы будем пробивать его блендером.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Лук моем и отправляем пассероваться на сливочном масле, на очень маленьком огне.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Пассеруем лук до прозрачности.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №4
    Шаг 5 из 9

    К луку добавляем щавель. Мы помешиваем в течении трёх минут

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Далее наши бабушки протирали через сито, мы пробиваем погружным или любым другим блендером. Добавляем бульон.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №6
    Шаг 7 из 9

    В воде разводим муку, добавим сметану, соль, сахар.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №7
    Шаг 8 из 9

    К щавелю добавим воду со сметаной. Держим на огне помешивая, до загустения.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №8
    Готово!

    Соус готов.

    Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    bvlena
    Интересный рецептик, наши бабушки умели из ничего состряпать шедевр!
    11 июня 2015 07:54
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам