Щавелевый соус
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7602 раз

Рецепт из бабушкиной тетради. Щавелевый соус. Этот кисловатый соус великолепно подходит практически к любым мясным, рыбным блюдам. Соус хорошо сочетается с рыбой, макаронами, рисом. Вкус приятный, сливочный. В общем, если вы любите щавель, то вы оцените этот соус. Этот соус нашла в старой бабушкиной тетради. Моя бабушка пережившая голод и войну хранила огромное количество рецептов из овощей. Они необычные, интересные и помогают тогда, когда нет возможности купить дорогие продукты.
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 3 ст. лож.
- Бульон 200 г
- Вода 100 мл
- Мука 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 15% жирности 150 г
- Сахар 0,5 ч. лож
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления нам понадобится щавель, лук, масло, бульон, вода, мука, масло, соль, перец.

Шаг 2 из 9
Щавель моем и крупно нарезаем. Почему крупно? Потому что, мы будем пробивать его блендером.

Шаг 3 из 9
Лук моем и отправляем пассероваться на сливочном масле, на очень маленьком огне.

Шаг 4 из 9
Пассеруем лук до прозрачности.

Шаг 5 из 9
К луку добавляем щавель. Мы помешиваем в течении трёх минут

Шаг 6 из 9
Далее наши бабушки протирали через сито, мы пробиваем погружным или любым другим блендером. Добавляем бульон.

Шаг 7 из 9
В воде разводим муку, добавим сметану, соль, сахар.

Шаг 8 из 9
К щавелю добавим воду со сметаной. Держим на огне помешивая, до загустения.

Готово!
Соус готов.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный рецептик, наши бабушки умели из ничего состряпать шедевр!
11 июня 2015 07:54
Ответить
Шашлык
Предлагаю приготовить шашлык на углях. Мне нравится свиной ошеек для ...
17.12.2016, 20:42
Pearl
Свиной ошеек в луково - соевом маринаде
Свиной ошеек в луково - соевом маринаде. Мы очень часто готовим шашл ...
04.12.2020, 15:23
ihajse
Котлеты рубленые из свинины
Хочу поделиться с Вами рецептом рубленых котлет из свиного ошейка. М ...
13.02.2021, 20:29
YulyaMukuta
Ошеек с картофелем и цветной капустой в рукаве
Классическое сочетание мясо с овощами. Ошеек при запекании получаетс ...
26.12.2017, 01:45
mnat
Ошеек запеченый с картофелем и яблоками
Ошеек запеченый в духовке всегда удачно получается. Мясо с тонкими п ...
05.12.2017, 00:23
mnat
Шашлык из ошейка маринованный в кефире
Шашлык из ошейка маринованный в кефире. Шашлык любят все, мясо может ...
13.02.2019, 20:41
ihajse
Шашлык в маринаде из томатного сока
Ещё один рецепт вкусного маринада для шашлыка из томатного сока. Для ...
21.08.2021, 21:12
Pearl
Ошеек в рукаве с яблоком и черносливом
Если планируете запекать свинину крупным куском выбирайте ошеек. Мяс ...
08.01.2018, 01:10
mnat
Свиная шея с овощами в мультиварке
Свиная шея с овощами в мультиварке. Это сытное, очень вкусное, уютно ...
17.05.2020, 16:00
lorik26
Шашлык из свинины в луковом маринаде с минералкой
Для вкусного шашлыка нужно сначала выбрать хорошее мясо, а затем пра ...
12.08.2021, 21:21
Pearl