Бульон куриный впрок
У нас в семье все очень любят куриный бульон из домашней птицы.Поэтому люблю заготавливать бульон впрок. Увариваю бульон. Замораживаю. Затем кубики использую в супы, а также в соусы и другие блюда.
Ингредиенты
- Курица 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Соль 0,5 ч. л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Лук, морковь и петрушку чистим.
Шаг 3 из 8
Куриное мясо ставим варится. Через час добавляем овощи и продолжаем варить.
Шаг 4 из 8
Когда мясо станет мягким вынимаем его, а бульон продолжаем варить с открытой крышкой, давая ему выкипать. Бульона должно остаться 1 четверть от начального количества.
Шаг 5 из 8
Мясо разделываем на кусочки.
Шаг 6 из 8
Бульон остужаем и разливаем в формочки для приготовления льда. Когда они замёрзнут и станут твёрдыми, пересыпаем их в пакет и храним в морозильной камере. Используем в супы по 3-4 кубика, а также в соусы.
Шаг 7 из 8
Бульонные концентрированные заготовки готовы.
Готово!
Получается вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!