Бульон из зеркального карпа
Прозрачный рыбный бульон - отличная альтернатива супу для обеда. Зеркальный карп - рыба жирная, и бульон из него получается очень наваристый и сытный. Готовила из крупного карпа, взять от него половину тушки.
Ингредиенты
- Карп 800 гр.
- Вода 1 л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Зелень 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Рыбу почистить, порезать. Не забыть удалить жабры!
Шаг 2 из 5
Тем временем налить воду в мультиварку, положить в нее очищенные лук и морковь. Запустить программу "Суп".
Шаг 3 из 5
После закипания воды положить порезанную кусочками рыбу. Варить на выбранном режиме при закрытой крышке. Посолить.
Шаг 4 из 5
В конце добавить лавр, душистый перец и зелень. Дать постоять 10-15 минут.
Готово!
Рыбный бульон готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!