Капустняк
Сытный, густой суп с кислой капустой.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 2 л
- Картофель 500 г
- Капуста квашеная (готовая, для быстрого разогрева) 400 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лавровый лист
- Соль, перец
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Отварить мясной бульон на косточке. Процедить.
Шаг 2 из 10
Добавить в кипящий бульон картофель, нарезанный кубиками.
Шаг 3 из 10
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. Квашеную капусту промыть, сцедить.
Шаг 4 из 10
В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить томатную пасту.
Шаг 5 из 10
Добавить морковь, тушить, помешивая, до мягкости моркови
Шаг 6 из 10
Добавить отжатую квашеную капусту и пару половников бульона, где варится картофель
Шаг 7 из 10
Протушить всё вместе 10 мин.
Шаг 8 из 10
Перелить бульон с картофелем
Шаг 9 из 10
Добавить лавровый лист, перец, варить ещё 15 мин.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!