Щи с квашеной капустой и грибами
Щи из квашеной капусты - сытное, вкусное и простое блюдо. На улице как раз похолодало и сегодня у нас такие щи на обед. Я добавила в них шампиньоны. Получилось вкусное и полезно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 1,3 литра
- Картофель 3 штуки
- Капуста белокочанная квашеная 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный по вкусу
- Шампиньоны 200 грамм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Квашеную капусту отжать от рассола и выложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 8
Налить мясной бульон и поставить варить капусту на плиту. Потребуется 25-30 минут.
Шаг 3 из 8
Пока варится квашеная капуста, сварить в отдельной кастрюле картофель, нарезанный кусочками.
Шаг 4 из 8
Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать. Слегка поджарить эти овощи в подсолнечном масле и выложить в кастрюлю с квашеной капустой. Проварить 20 минут.
Шаг 5 из 8
Добавить в кастрюлю картофель, лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6 из 8
Добавить шампиньоны. У меня они готовые, стерилизованные.
Шаг 7 из 8
Проварить щи еще 5-7 минут и выключить.
Готово!
Щи с квашеной капустой и грибами готовы. Подаем на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!