Окрошка с курицей на тане
Тан - слабогазированный кисломолочный напиток. Он очень полезен для желудка. Я предлагаю рецепт окрошки на тане. Солить окрошку почти не нужно, так как тан имеет солоноватый вкус. Для окрошки понадобится 900 мл напитка.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 450 гр.
- Картофель 350 гр.
- Огурец 200 гр.
- Лук зеленый 30 гр.
- Соль 0.5 ч.л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Редис 150 гр.
- Укроп 1 пуч.
- Горчица 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты для окрошки.
Шаг 2 из 8
Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить. Отделить белок от желтка. Белок мелко нарезать. Добавить к желткам горчицу и растереть до однородности.
Шаг 3 из 8
Нарезать небольшими кусочками остывшее куриное филе.
Шаг 4 из 8
Тщательно вымыть огурцы. Если кожура горькая, то очистить ее. Нарезать огурцы мелкими кубиками.
Шаг 5 из 8
Тщательно вымыть редис, отрезать хвостики и мелко нарезать.
Шаг 6 из 8
Мелко нашинковать укроп и зеленый лук, присолить и немного растереть.
Шаг 7 из 8
Смешать все подготовленные ингредиенты.
Готово!
Перед подачей разложить окрошку в тарелки, залить таном и заправить сметаной. Украсить веточкой зелени. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!