Холодник на кефире
Холодник на кефире. Летом такой холодный суп одно спасение в жару. Он отлично утоляет жажду и голод. Для этого супа можно использовать вареный картофель в мундире или картофельное пюре. Колбасу буду использовать мягкую салями. Она придаст супу чуть подкопченный аромат.
Ингредиенты
- Свекла 1 маленька
- Картофель (отварной) 1 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Петрушка 3 шт.
- Укроп 3 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Салями 50 г
- Кефир 250 мл.
- Вода газированная 250 г
- Специи по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 10
Вареный картофель натрите на самой малой терке или используйте картофельное пюре.
Шаг 2 из 10
Мелким кубиком нарежьте вареное яйцо.
Шаг 3 из 10
Мелким кубиком нарежьте огурец.
Шаг 4 из 10
Нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку.
Шаг 5 из 10
Мелко нарежьте колбасу. Все перемешайте, посолите и поперчите.
Шаг 6 из 10
Вареную свеклу натрите на мелкой терке.
Шаг 7 из 10
Влейте кефир, посолите.
Шаг 8 из 10
И разбавьте газированной водой.
Шаг 9 из 10
По тарелкам разложите густую смесь.
Готово!
Залейте жидкой смесью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!