Пастуший пирог
- Картофель 850 г
- Фарш свиной 275 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный) горсть
- Чеснок 1 зубчик
- Вустерский соус 1 ч.л.
- Мука цельнозерновая 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 1 ст.
- Орегано 0,5 ч.л.
- Сыр твердый 50 г
- Масло топленое 20 г+1ст.л
- Молоко 100 мл
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить на смеси растительного и топленого сливочного масла (1 ст.л.). Добавить фарш, обжарить помешивая до изменения цвета.
Всыпать муку, перемешать.
Добавить соль, перец, измельченный чеснок, томатную пасту, воду, орегано и вустерский соус.
Тушить около 30 минут.
Тем временем отварить картофель, слить лишнюю жидкость, добавить топленое масло и молоко,
Приготовить густое пюре (возможно понадобится еще картофельный отвар). Посолить по вкусу.
В конце приготовления фарша добавить горошек, перемешать и снять с огня.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложить слой фарша с горошком, разровнять.
Сверху выложить картофельное пюре,
Посыпать тертым сыром.
Запекать при 180*С около 30 минут до румяности.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова