Рассольник «Объедение»
Классический рецепт рассольника, приготовленный в мультиварке-скороварке. Мультиварка - это палочка-выручалочка для тех, кто не хочет много времени проводить на кухне. Рассольник в ней получается наваристый, густой и сытный. Подавать его лучше всего со сметаной.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Огурец соленый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Огурец соленый 130 гр.
- Вода 2 л.
- Морковь 150 гр.
- Картофель 400 гр.
- Говяжий филей 250 гр.
- Крупа перловая 230 гр.
- Лук репчатый 130 гр.
- Рассол 100 мл.
- Томатная паста 80 гр.
- Масло растительное 30 мл.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты для рассольника.
Шаг 2 из 11
Промыть в холодной воде мясо, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3 из 11
Очистить картофель и нарезать средними кубиками.
Шаг 4 из 11
Очистить и помыть морковь и лук. Нарезать мелкими кубиками.
Шаг 5 из 11
Точно так же, мелкими кубиками нарезать соленые огурцы.
Шаг 6 из 11
Промыть проточной холодной водой перловую крупу, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Шаг 7 из 11
Выложить в чашу мультиварки-скороварки соленые огурцы, лук, морковь, добавить томатную пасту и растительное масло.
Шаг 8 из 11
Включить режим "Жарка". Протушить все ингредиенты около 7 минут, часто помешивая лопаткой для мультиварки.
Шаг 9 из 11
Выложить к овощам картофель, перловую крупу, мясо, влить воду и огуречный рассол. Перемешать.
Шаг 10 из 11
Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышку мультиварки и клапан выпуска пара. Включить режим "Суп" и варить в течение 30 минут. Когда рассольник сварится, открыть клапан и выпустить пар. Открыть крышку и дать настояться супу 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!