Щи по-уральски
Разновидностей щей существует немало. Например, один из вариантов приготовления этого блюда - щи по-уральски. Его особенность - это добавление пшена. Получается вкусно и сытно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Курица (любые части) 300 гр.
- Вода 1,5 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Пшено 0,5 ст.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель режем маленькими кусочками, складываем в кастрюлю. Отдельно варим бульон. Мясо (в моем случае использовалась курица) удаляем, бульон вливаем к картофелю и варим.
Шаг 2 из 9
Тем временем готовим зажарку. Лук измельчаем, морковь трем на терке. Обжариваем на растительном масле.
Шаг 3 из 9
Добавляем томатную пасту, немного воду и готовим 5 минут.
Шаг 4 из 9
Когда картофель будет готов наполовину, добавляем зажарку. Солим.
Шаг 5 из 9
Добавляем пшено (хорошо промыть перед закладкой).
Шаг 6 из 9
Измельчаем капусту. Добавляем ее в кастрюлю.
Шаг 7 из 9
С кости снимаем мясо, режем небольшими кусочками. Кладем его в щи, когда остальные ингредиенты будут почти готовы.
Шаг 8 из 9
В конце добавить лавр, зелень, чеснок.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!