Щи из квашеной капусты с говядиной
Щи из говядины с квашеной капустой полезное и очень вкусное блюдо. И если щи из свинины более насыщенные и жирные, то говядина делает их диетическими. Конечно, можно взять говядину по-жирнее, тоже будет хорошо, но у меня сегодня мясо совсем постное. И тем не менее щи удались.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 350 грамм
- Картофель 2-3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
- Говядина 500 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сварить говяжий бульон. Для этого говядину помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности мяса на самом минимальном огне.
Шаг 2 из 7
После отварную говядину достать из кастрюли. Выложить в кастрюлю квашеную капусту и варить её 30-40 минут.
Шаг 3 из 7
Отдельно отварить нарезанную кубиками картошку.
Шаг 4 из 7
Слегка поджарить на сковороде с подсолнечным маслом лук и морковь.
Шаг 5 из 7
Добавить в кастрюлю лук с морковью, посолить и поперчить по вкусу, приправить лавровым листом. Варить 10-15 минут. После выложить отварной картофель.
Шаг 6 из 7
Щи с квашеной капустой из говядины готовы. Посыпаем зеленью.
Готово!
Подаем щи на первое с кусочками отварного мяса.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!