Щи с гречкой и фрикадельками
Рецептов щей оочень много и в каждой семье есть наверняка любимый рецепт, который может передаётся из поколения в поколение. Сегодня я поделюсь рецептом щей, в которые добавила гречку и вместо мясо сделала фрикадельки. Получилось и вкусно и сытно.
Ингредиенты
- Бульон 3 л.
- Крупа гречневая 1/2 ст.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Картофель 3 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Грудка куриная 1/2 шт.
- Крупа манная 1 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготавливаем необходимые продукты. Овощи моем и чистим.
Шаг 2 из 9
Морковь трём на тёрку, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока мелко режем.
Шаг 3 из 9
Капусту шинкуем. Картошку режем кусочками или кубиками (кому как нравится).
Шаг 4 из 9
Из грудки, 1 луковицы и 2 зуб. чеснока делаем фарш, добавляем манку, яйцо, солим и перчим по вкусу.
Шаг 5 из 9
На сковородке с растительным маслом обжариваем лук, добавляем морковь и чеснок, немного обжариваем и добавляем тёртые томаты. Тушим минут 5 под закрытой крышкой
Шаг 6 из 9
В кипящий бульон засыпаем картофель и гречку, доводим до кипения. Убавляем огонь и кидаем по одной, сформированные из фарша фрикадельки. Снова доводим до кипения.
Шаг 7 из 9
Опускаем капусту и варим минут 10.
Шаг 8 из 9
Добавляем зажарку, солим и перчим по вкусу и варим до готовности.
Готово!
Подаём щи со сметаной, посыпав по желанию зеленью. Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!