Щи со свежей капустой и фрикадельками
Щи — традиционное русское блюдо, которое известно всем. Фрикадельки — это настоящая палочка выручалочка. Они предназначены для ленивых хозяек, которым некогда готовить сложные блюда. Щи с фрикадельками вы приготовите за считанные минуты
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Капуста белокочанная 150 г
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист 1 шт.
- Петрушка 4 вет.
- Соль по вкусу
- Петрушка 1 корень
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления щей, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Картофель моем и 1 нарезаем кубиками, а второй не нарезая. К кастрюлю картофель и корень петрушки. Заливаем водой и отправляем вариться.
Шаг 3 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами отпрвляем жариться на растительном масле.
Шаг 4 из 12
Капусту нарезаем соломкой.
Шаг 5 из 12
Как только картофель закипит добавляем капусту. У нас она жёсткая.
Шаг 6 из 12
К фаршу добавляем соль и перец, перемешиваем.
Шаг 7 из 12
Формируем мокрыми руками небольшие фрикадельки.
Шаг 8 из 12
Минут через 10 после капусты отправляем их в суп.
Шаг 9 из 12
Зелень мелко нарезаем.
Шаг 10 из 12
Когда картофель сварился, целый вынимаем и вилкой делаем пюре, которое также отправляем в суп.
Шаг 11 из 12
В последнюю очередь вводим пассерованные лук и морковь, а также зелень и лавровый лист.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!