Капустняк со свежей капустой
Капусняк - это те-же щи, только с пшеном. Классический капустняк является блюдом сытным, калорийным и совсем не диетическим, но при этом пользуется огромной популярностью у всех. Благодаря тому, что в нём сочетается капуста и пшено, он действует на наш организм как метла, очищая желудочно-кишечный тракт от всего ненужного, что там *залежалось*.
- Вам понадобится:2 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 200 г
- Пшено 3 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Бульон мясной 2,5 л
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 9
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 3 из 9
Картофель отвариваем в бульоне, вынимаем и пюрируем. и отправляем вариться в бульон.
Шаг 4 из 9
Капусту измельчаем как можно тоньше.
Шаг 5 из 9
Дук и морковь пассеруем.
Шаг 6 из 9
Капусту отправляем в бульон.
Шаг 7 из 9
Когда пассеровка будет почти готова, добавим в неё томатную пасту, лавровый лист, перец и зелень. Даём покипеть ещё минут 5 и выключаем нагрев.
Шаг 8 из 9
Щи готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!