Суп из капусты с чечевицей

tanana

12-05-2020, 12:37

5.00

1 голос

Суп из капусты с чечевицей - простой, но очень вкусный и сытный. Можно приготовить как на мясном бульоне, так и постный вариант в случае такой необходимости. Более насыщенный вкус и аромат суп приобретает если готовить его в мультиварке.

Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 9

Основных ингредиента (за исключением воды) всего три, но при желании и по вкусу их можно дополнить морковью, луком, зеленью.

Шаг 2 из 9

Варим бульон - в чашу мультиварки выкладываем промытое мясо, заливаем водой, готовим в режиме "Суп" час-полтора в зависимости от размера кусков мяса. В конце приготовления солим.

Шаг 3 из 9

Нарезаем капусту. У меня была ранняя- ее не стоит нарезать слишком мелко.

Шаг 4 из 9

Бульон готов - мясо надо вынуть, а бульон процедить и вернуть в мультиварку.

Шаг 5 из 9

Засыпать чечевицу и сушеные помидоры. Режим "Суп". Дать закипеть и поварить 10 минут. Это при условии, что капуста ранняя, иначе первой идет капуста.

Шаг 6 из 9

Выложить в чашу мультиварки капусту. Готовить еще 15-20 минут.

Шаг 7 из 9

Готовый суп попробовать на соль, при необходимости подсолить. Мультиварку выключить, а суп оставить в закрытой мультиварке еще час-другой "отдохнуть".

Шаг 8 из 9

Мясо освободить от костей, нарезать кусочками. Нам нравится когда покрупнее.

Готово!

В порционные тарелки добавляем кусочки говядины, по желанию - сметану, свежую зелень. Приятного аппетита!