Щи с копчёными рёбрами
Предлагаю вашему вниманию вкусные щи со свежей капусты с копчёными свиными рёбрами. Раньше щи обязательно томились в печи, распространяя ни с чем не сравнимый аромат — :щаной дух*, почитай в каждой русской избе. И сейчас они являются любимым первым блюдом во многих семьях.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 г
- Ребра свиные копченые 500 г
- Картофель 3 средних
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Почистим и нарежем картофель.
Шаг 2 из 9
Картофель и рёбра отправим вариться на небольшом нагреве.
Шаг 3 из 9
лук нарезаем кубиками, морковь соломкой.
Шаг 4 из 9
Овощи пассеруем на растительном масле.
Шаг 5 из 9
Капусту мелко нарезаем.
Шаг 6 из 9
Вынимаем рёбра зачищаем их от кости и отправляем их в кастрюлю..
Шаг 7 из 9
Отправляем в суп капусту, она молодая и варится 4-6 минут. Солим и перчим, добавляем лук и морковь.
Шаг 8 из 9
Настаиваемминут 15 и подаём. В тарелки можно добавить зелень.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!