Солянка из копченой утки с каперсами
Солянка из копченой утки с каперсами. Мы очень любим солянку. Это вкусное и ароматное первое блюдо. Сегодня хочу предложить вам приготовить ее на копченом утином мясе с каперсами. Попробуйте. Специи используйте по своему вкусу.
Ингредиенты
- Утка 1/2тушки
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Огурец консервированный 2 шт.
- Каперсы 50 гр.
- Оливки зеленые 100 гр.
- Зелень пучок
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 200 гр.
- Вода 1.5 - 2лит
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Копченое утиное мясо нарезать мелким кубиком.
Шаг 2 из 8
Так же мелким кубиком нарезать лук, морковь и чеснок.
Шаг 3 из 8
Сначала обжарить овощи.
Шаг 4 из 8
Далее добавить мясо, продолжать обжаривать.
Шаг 5 из 8
Нарезать огурцы, я использую консервированные и каперсы.
Шаг 6 из 8
Добавить к мясу и овощам. Обжаривать в течении 5 минут на небольшом огне.
Шаг 7 из 8
Томатную пасту я соединила с водой и за кипятила. Добавить пассерованные овощи и мясо в кастрюлю. Довести до вкуса по специям и кислоте. Варить 20 минут на среднем огне, добавить оливки.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!