Солянка с колбасками
Рецептов солянки много и этот один из самых ходовых. Аромат копченостей и сосисок придают солянке насыщенный вкус. Простая, и в то же время, вкусная солянка с колбасой и сосисками на наваристом говяжьем бульоне с солеными огурчиками вам понравится. Пробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон говяжий 2.5 л.
- Сосиски 2 шт.
- Колбаса сырокопченая 100 г
- Огурец соленый 4 шт.
- Рассол 50 мл
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок томатный 200 мл
- Маслины 8 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Картофель очистить и нарезать.
Шаг 2 из 14
Для солянки нам понадобится говяжий бульон. В бульон всыпать картофель, посолить и варить до полуготовности.
Шаг 3 из 14
Нарезать соленые огурцы.
Шаг 4 из 14
Жарить соленые огурцы на разогретой с растительным маслом сковороде, добавить 30 мл рассола из огурцов.
Шаг 5 из 14
Всыпать с бульон с картофелем жареные соленые огурцы.
Шаг 6 из 14
На терке натереть морковь, нарезать репчатый лук.
Шаг 7 из 14
Пассеровать репчатый лук с морковью на сковороде разогретой с растительным маслом.
Шаг 8 из 14
В овощную заправку влить томатный сок,
Шаг 9 из 14
Протушить овощную заправку, добавить лавровый лист.
Шаг 10 из 14
Нарезать мясо.
Шаг 11 из 14
Нарезать сыровяленную колбасу и сосиски.
Шаг 12 из 14
Нарезать маслины кольцами.
Шаг 13 из 14
В бульон добавить мясо, колбасу, сосиски, затем влить овощную заправку. В конце варки добавить маслины. Я добавляю еще для остроты вкуса сок маслин (30 мл.). Добавить зелень. Попробовать солянку на вкус, добавить соль и перец.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!