Солянка с сырокопчеными колбасками
Сегодня мы с вами приготовим блюдо русской кухни, а именно солянку с сырокопчеными колбасками. Колбасу я взяла 250 г разных сортов, колбасу берите по своему вкусу и желанию. Солянка приготовленная по этому рецепту получается вкусной и очень ароматной.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 л.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Огурец квашеный 2 шт.
- Рассол 50 мл.
- Колбаса сырокопченая 250 г.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Петрушка 5 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 15
Нарезать кубиками картофель.
Шаг 2 из 15
Добавить картофель в кипящий бульон, довести до кипения собрать пену, посолить по вкусу и варить 25 минут.
Шаг 3 из 15
Нарезать лук кубиками.
Шаг 4 из 15
Нарезать кубиками морковь.
Шаг 5 из 15
Нарезать кубиками огурец.
Шаг 6 из 15
Поджарить лук, морковь, огурец на растительном масле в течение 5 минут переодически помешивая.
Шаг 7 из 15
Добавить в сковороду томатную пасту и рассол. Перемешать и пассеровать 5 минут.
Шаг 8 из 15
Очистить от кожуры колбасу.
Шаг 9 из 15
Нарезать кубиками колбаску.
Шаг 10 из 15
Добавить пассеровку в кастрюлю.
Шаг 11 из 15
Добавить колбасу, довести до кипения и варить на среднем огне 7-10 минут.
Шаг 12 из 15
Мелко нарезать петрушку.
Шаг 13 из 15
В конце приготовления добавить петрушку.
Шаг 14 из 15
Настоять солянку 15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!