Сальморехо
Холодный суп, который подают в жаркой Испании в качестве аперитива. Можно подавать с хамоном или без него, тогда получиться веганский вариант сальморехо
Ингредиенты
- Помидор 6-7 шт
- Арбуз 0,25 шт
- Хлеб черствый 3-4 куска
- Чеснок 1-2 зуб
- Масло оливковое 100 мл
- Соль морская 1 щепотка
- Перец душистый
- Хамон 50 гр
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Нарезать спелые мягкие помидоры на 4 части
Шаг 2 из 8
Достать мякоть арбуза, убрать если есть косточки
Шаг 3 из 8
Замочить в воде хлеб
Шаг 4 из 8
Очистить чеснок
Шаг 5 из 8
Загрузить все ингредиенты в блендер, добавить соль, перец по вкусу, оливковое масло
Шаг 6 из 8
Взбить до однородной массы. Отправить в холодильник для охлаждения. Подавать в глубокой тарелке или стакане очень холодным
Шаг 7 из 8
Нарезать маленькими кусочками хамон.
Готово!
Разлить сальморехо по тарелкам или стаканам, посыпать хамоном и немного полить оливковым маслом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!