Гаспачо с итальянскими травами
Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, приближенный к классическому. Этот суп представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. В мой вариант гаспачо я добавила итальянскую нотку, получилось очень вкусно. Попробуйте! ;)
Ингредиенты
- Помидор 2-3 шт.
- Огурец 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Смесь итальянских трав с гималайской солью 1 ч.л.
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
- Вода или овощной бульон по вкусу
- Огурец и смесь итальянских трав для подачи
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 3
Помидоры опустить на несколько секунд в горячую воду, снять кожицу, крупно нарезать и выложить в чашу блендера. Добавить нарезанный орурец. Измельчить до однородности.
Шаг 2 из 3
Добавить измельченный чеснок, смесь специй "Итальянские травы с гималайской солью", соль и сахар. Перемешать, добавить воду или бульон и довести суп до нужной Вам консистенции, охладить.
Готово!
Охлажденный суп разлить по тарелкам/чашкам, сверху сбрызнуть оливковым маслом, украсить кусочками огурца, посыпать смесью итальянских трав. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Тамара!
Очень вкусно, особенно когда на улице жара! Любуюсь твоей тарелочкой!