Мексиканский суп с перцем чили
Суп для тех, кто любит острую пищу. Можно уменьшить количество перца чили, суп будет не такой острый, но такой же вкусный. Лучше всего такой супчик подавать с хрустящими хлебными палочками.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Свиные ребрышки копченые
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные ребрышки копченые 150 гр.
- Картофель 3 шт.
- Фасоль белая консервированная 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец чили 2 шт.
- Сливочное масло 40 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вода 2 л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Нарезать картофель некрупными кубиками.
Шаг 3 из 11
Морковь нарезать кружочками. Если морковь крупная, то кружочки нарезать четвертинками.
Шаг 4 из 11
Мелко нарезать лук.
Шаг 5 из 11
На половине сливочного масла обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 6 из 11
Опустить в кипящую воду промытые ребрышки и варить 10 минут.
Шаг 7 из 11
Добавить картофель и лук с морковью. Варить на среднем огне до мягкости картофеля.
Шаг 8 из 11
Нарезать кружочками перец чили. Потушить вместе с фасолью на оставшемся сливочном масле около 4 минут.
Шаг 9 из 11
Добавить фасоль с перцем в суп. Мелко нарезать зелень и всыпать также в суп. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Шаг 10 из 11
Выключить огонь и настоять под крышкой 10-15 минут.
Готово!
Мексиканский суп готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!