Суп с ребрами и фасолью
Все очень просто и в то же время невероятно ароматно и вкусно! Для супа подойдет вода или овощной бульон, можно использовать и мясные, например из говядины, суп будет знатный! Если не хотите варить фасоль или нет времени, то купите баночку консервированной белой фасоли, отцедите от жидкости и положите в суп с жареными овощами.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные ребрышки копченые
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные ребрышки копченые 350 г
- Фасоль 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 2 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Томатная паста 2 ст.л
- Масло растительное 3 ст.л
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовьте продукты для супа. Количество воды я не указываю, так как густоту супа можно регулировать на свой вкус. Переберите фасоль, замочите на пару часиков в холодной воде, потом смените воду на чистую и отварите ее до готовности. Солить фасоль не нужно.
Шаг 2 из 6
Вымойте и очистите овощи, картофель порежьте кубиками, лук и морковь — мелко. Чеснок порубите ножом, пропускать через пресс не стоит, он просто сгорит на сковороде. Воду или бульон для супа доведите до кипения. На растительном масле обжарьте овощи до готовности.
Шаг 3 из 6
В кипящую воду (или бульон) положите порезанные ребрышки, картофель, фасоль (предварительно отцедив её от воды, в которой она варилась). Варите суп 25 минут.
Шаг 4 из 6
В готовые овощи положите томатную пасту, прогрейте пару минут на сковороде.
Шаг 5 из 6
В суп положите жареные овощи с томатной пастой, лавровый лист, перец горошком, соль. Доведите до кипения и снимите с огня.
Готово!
Суп готов! Дайте ему настояться минут 10-15, после чего разлейте по тарелкам и положите в каждую зелень, сметану, пару щепоток черного или красного перца. Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!