Суп-крем с грибами и артишоками
Очень вкусный кремовый суп с шампиньонами. Готовится легко и быстро! Вы всегда успеете его приготовить, когда у вас нежданные гости. Можно хранить в холодильнике около трех дней.
Ингредиенты
- Лук белый 1 шт
- Шампиньоны 5 шт
- Картофель 3 шт
- Артишок 8 шт
- Масло растительное
- Сливки 15 % 100 мл
- Куркума
- Лавровый лист
- Соль морская
- Вода 1 л
Приготовление~
Шаг 1 из 10
Очистить артишоки
Шаг 2 из 10
Очистить картофель, произвольно нарезать
Шаг 3 из 10
Варить артишоки и картофель с лавровым листом 20 минут
Шаг 4 из 10
Очистить лук и нарезать произвольно
Шаг 5 из 10
Обжарить лук на масле
Шаг 6 из 10
В блендере смешать готовый картофель, артишоки и жареный лук. Лавровый лист убрать
Шаг 7 из 10
Нарезать грибы и обжарить 2-3 минуты, добавить куркуму
Шаг 8 из 10
Часть грибов отложить. Остальные добавить в блендер. Смешать до однородной массы, добавив сливки и немного воды, если получилось немного густое
Шаг 9 из 10
Готовый суп довести до кипения , добавить отложенные грибы, помешать. Снять с огня
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!