Грибной суп-пюре с козьим сыром
Приготовим суп из овощей и лесных грибов. Грибы можно использовать свежие, сухие или мороженные. Для вкуса дополним суп мелко натертым козьим сыром. Сыр придаст первому блюду необычный вкус и аромат.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грибы сушеные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы сушеные горсть
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Патиссон долька
- Чеснок 2 зубка
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль щепотка
- Сыр козий 20 г
- Масло растительное по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
В кастрюлю с водой кладем картофель и морковь нарезанные крупно. Воды наливаем немного, так ,что бы овощи и грибы покрыла вода. Затем, будем перемалывать суп и выберем нужную консистенцию, добавляя кипяток, при необходимости.
Шаг 2 из 7
Добавляем лук. Готовим на малом огне под крышкой.
Шаг 3 из 7
Грибы предварительно замачиваем, затем нарезаем и высыпаем в суп.
Шаг 4 из 7
Далее, кладем патиссон нарезанный кусками.
Шаг 5 из 7
За пару минут до готовности добавляем зубки чеснока, соль и лавровый лист. Варим до готовности.
Шаг 6 из 7
Лавровый лист удаляем и блендером измельчаем суп.
Готово!
В готовый суп наливаем немного растительного масла, насыпаем тертый сыр и перец. Готово. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!