Овощной крем-суп с сыром
В моей семье очень любят крем-супы, особенно дети. Даже самый обычный суп можно превратить в необычное блюдо, перебив его блендером и добавив тертый сыр. Вкус от этого только выигрывает.
Ингредиенты
- Картофель 100 г
- Морковь 100 г
- Свекла 50 г
- Капуста брюссельская 70 г
- Лук белый 1 шт
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Вода 300 мл
- Лавровый лист 1 шт
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Сыр твердый 40 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 8
Картофель и морковь очистить и нарезать крупно. Залить водой и поставить вариться.
Шаг 2 из 8
Выложить в кастрюлю натертую свеклу, у меня замороженная.
Шаг 3 из 8
Добавить также брюссельскую капусту.
Шаг 4 из 8
Лук очистить, нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до готовности.
Шаг 5 из 8
Овощи посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Шаг 6 из 8
Выложить к овощам жареный лук и варить до готовности овощей.
Шаг 7 из 8
Перебить суп блендером, убрав предварительно лавровый лист.
Готово!
Подавать крем-суп горячим, посыпав сверху тертым сыром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!