Горячий бутерброд с печенью на картофельном соусе
Горячий бутерброд с печенью на картофельном соусе. Можно использовать любую печень - у меня куриная. Для бутерброда готовится не очень обычный соус из печеного картофеля. Важно соус готовить из горячего картофеля, а потом пусть остывает и готовить можно сразу или на следующий день.
Ингредиенты
- Картофель 1 шт.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Карри 0,5 чай.ло
- Горчица сладкая 1 ст.лож.
- Уксус винный 1 ст.лож.
- Печень куриная 4 шт.
- Сыр твердый 30 гр.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Запечь картофель в духовке и пока он горячий - разрезать и ложкой вынуть мякоть.
Шаг 2 из 9
Перебить в блендере с маслом и горчицей. Долго не перебивать - иначе будет клейстер.
Шаг 3 из 9
Выложить в тарелку и добавить соль, карри. Можно по желанию добавить чеснок. Перемешать. А теперь можно отправить в холодильник до нужного момента или готовим дальше.
Шаг 4 из 9
Довести до кипения воду с лавровым листом и петрушкой, солью. Варим до готовности печень.
Шаг 5 из 9
Готовую печень ополоснуть под проточной водой.
Шаг 6 из 9
Собираем бутерброд. Ломтики хлеба смазать картофельным соусом.
Шаг 7 из 9
Разложить печень.
Шаг 8 из 9
Посыпать сыром и запекать в духовке пока поплывет сыр.
Готово!
Подавать сразу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!