Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы - это отличный вариант вкусного и полезного обеда. Тыквенные семечки прекрасно дополняют его. Но также к такому супчику совсем не лишним будет подать сухарики.
Ингредиенты
- Тыква 300-350 гр
- Молоко 300 мл
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Сливочное масло 25 гр.
- Семечки тыквенные По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Вода 100-150 мл
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Лук нарезаем мелко и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 6
Тыкву нарезаем небольшими кусочками, добавляем к луку и обжариваем в течении 5-7 минут.
Шаг 3 из 6
Вливаём воду, добавляем соль и черный молотый перец. Тушим под крышкой на маленьком огне в течении 10-15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 4 из 6
Приготовленную тыкву перебиваём погружным блендером до однородной консистенции. Перекладываём тыквенное пюре в кипящее молоко.
Шаг 5 из 6
Тщательно перемешиваем и доводим до кипения.
Готово!
Подавать лучше остывшим.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!