Суп с карасями, грибами и рисом.
Этот суп варим без картофеля, это не уха, но очень вкусно!
Ингредиенты
- Карась 650 г.
- Окорочок куриный 1 шт.
- Шампиньоны 180 г
- Морковь 1 шт.
- Рис 3 ст. лож.
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Укроп 0,5 пучка
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Начнём суп с куриного окорочка. Моем его и отправляем вариться. Когда он сварился перекладываем его на тарелку, а на его место отправляем в суп рис.
Шаг 2 из 10
Лук мелко нарезаем и отправляем в суп.
Шаг 3 из 10
Морковь также мелко нарезаем и отправляем в суп. Ни лук, ни морковь мы не пассеруем, у нас достаточно жирный окорочек, а лишний жир нам ни к чему.
Шаг 4 из 10
Рыбу чистим от чешуи, разрезаем брюшко, чистим от внутренностей.
Шаг 5 из 10
Грибы стараемся покупать маленькие. У нас шампиньоны.Чистим их.
Шаг 6 из 10
За десять минут до конца варки отправляем в суп шампиньоны.
Шаг 7 из 10
Следом за ним отправляем в суп рыбу.
Шаг 8 из 10
А также добавляем лавровый лист, зелень, перец и соль
Шаг 9 из 10
Ну вот, можно выключать газ, дать супу отдохнуть минут 15.
Готово!
Преступайте кормить своих домочадцев. Суп готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!