Рыбный суп из нототении

HelgaZ

15-04-2016, 18:09

5.00

1 голос

Рыбный суп из нототении. В вареном виде нототения сочная, мясо ее светлое и очень вкусное. Бульоны из нототении получаются прозрачными, жирными, с очень приятным ароматом и вкусом. Угощайтесь!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рыба нототения
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Рыба нототения 300 г.
Картофель 220 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1/2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый 5 горошин
Перец черный 5 горошин
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Репчатый лук и морковь очистить, помыть. Морковь натереть на средней терке, лук тонко нашинковать.

Шаг 2 из 6

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг 3 из 6

Картофель выложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, снять пенку. Добавить репчатый лук, морковь, лавровый лист, перец душистый и черный горошком, варить до полуготовности картофеля. Кастрюля у меня на 2 литра по края.

Шаг 4 из 6

Нототению очистить, помыть и нарезать на небольшие части. У меня тушки нототении, я очистила ее только от чешуи (если есть кишки - удалить, плавники, голову, на ваше усмотрение).

Шаг 5 из 6

Добавить нототению и варить до готовности. Добавить соль по вкусу. В конце добавить зелень и нарезанный или выдавленный через пресс свежий чеснок по вкусу. Дать настояться минут 20.

Готово!

Готово! Приятного аппетита!