Нототения на картофельной подушке
Предлагаю вам попробовать простой и красивый рецепт запеченной нототении на картофельной подушке. Мясо рыбы светлое, сочное, довольно жирное, обладает отменным вкусом и при этом, очень полезное. Итак, приступим.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба нототения
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рыба нототения 3 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп 3 веточки
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Очистить нототению от чешуи и кишок, отрезать голову и хвост, помыть. На тушках сделать неглубокие надрезы ножом и натереть солью, поперчить, добавить любые рыбные приправы по вкусу.
Шаг 3 из 7
Очистить картофель, помыть и нарезать полукольцами, примерно 1 см толщиной. Посолить, поперчить, добавить травяные приправы.
Шаг 4 из 7
Очистить, помыть и нашинковать полукольцами репчатый лук.
Шаг 5 из 7
Разогреть духовку до 180 градусов. Хорошо смазать фольгу с запасом растительным маслом. Выложить нарезанный картофель, сбрызнуть растительным маслом, на него выложить нарезанный полукольцами лук и несколько веточек зелени.
Шаг 6 из 7
Сверху на зелень выложить тушки нототении. Защипнуть фольгу и выпекать до готовности, примерно 30-40 минут. В конце можно открыть фольгу и еще запечь минут пять, для того чтобы нототения подрумянилась. Фольгу обязательно брать с запасом, чтобы во время готовки не вытек сок рыбы, она должна быть герметично закрыта.
Готово!
Готово! Подавать запеченную нототению с картофелем, можно со свежими овощами. Сверху посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!