Рыбный суп с тыквой
Это не уха, это рыбный суп. В его состав входит тыква, которая очень полезная. И ещё одна добавка. Лук и морковь в суп зажаривать не нужно, достаточно вначале варки добавить в суп 2-3 столовых ложки растительного масла.
Ингредиенты
- Карась 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт.
- Тыква 250 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Зелень при подаче
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке. Кроме того, у нас 8 голов карася.
Шаг 2 из 9
У рыбы чистим чешую, удаляем внутренности. У голов удаляем жабры, удаляем глаза.
Шаг 3 из 9
В кастрюлю с водой сначала закидываем рыбьи головы, варим 20-25 минут, вынимаем, их.
Шаг 4 из 9
Картофель нарезаем кубиками и отправляем его в рыбный бульон.С картофелем добавляем растительное масло.
Шаг 5 из 9
Морковь нарезаем кружочками, отправляем к картофелю.
Шаг 6 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами и также отправляем в суп.
Шаг 7 из 9
Последней нарезаем брусочками тыкву и последней из овощей, отправляем в суп. Сразу за тыквой в суп отправляем порезанных на куски карасей. Солим и перчим.Варим до готовности.
Шаг 8 из 9
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!