Рыбный суп с рисом и шпинатом в мультиварке
Из головы, хвоста и хребтов семги можно приготовить в мультиварке ароматный и очень вкусный рыбный суп. Суп получается легкий, в то же время полезный и питательный, подойдет как для взрослого стола, так и для детского.
Ингредиенты
- Семга 1 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Шпинат 50 гр.
- Картофель 5 шт.
- Рис 100 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 2,5 л.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Складываем в чашу мультиварки голову, хвост и хребет семги. Если семги нет, то ее можно заменить на любую другую рыбу по желанию.
Шаг 2 из 10
Заливаем рыбу водой, добавляем соль, лавровый лист, перец горошком, очищенную морковь небольшого размера и луковицу с одним слоем шелухи. Это сделает наш бульон более ароматным и вкусным. Доводим воду до кипения и кипятим рыбу не более 10 минут. Я использовала режим "мультиповар", но вы можете выбрать любой другой подходящий.
Шаг 3 из 10
Бульон процеживаем, мясо отделяем от костей. Мясо можно добавить к супу в конце его приготовления или использовать для приготовления других блюд. Например, испечь рыбный пирог.
Шаг 4 из 10
Чашу мультиварки споласкиваем и добавляем нарезанный кубиками репчатый лук, нарезанный шпинат (у меня замороженный) и тертую морковь. Кладем сюда же кусочек сливочного масла.
Шаг 5 из 10
Готовим на режиме "жарка" примерно 5 минут.
Шаг 6 из 10
Затем добавляем нарезанный кубиками картофель.
Шаг 7 из 10
Промытый рис.
Шаг 8 из 10
Наливаем бульон, добавляем по необходимости соль и специи.
Шаг 9 из 10
Устанавливаем режим "суп" и готовим до звукового сигнала, либо используем "мультиповар".
Готово!
Перед подачей посыпаем суп свежей зеленью. Суп получается очень вкусный, ароматный и питательный! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!