Финский суп лохикейтто
Очень вкусный финский суп Лохикейтто еще называют молочная уха. В классическом варианте готовят с лососем, у меня остался суповой набор от форели. Суп получается очень нежный на вкус.
Ингредиенты
- Форель 100 г
- Лавровый лист 1 шт
- Вода 4 л
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Сливки 100 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лук зеленый По вкусу
- Лук белый 1 шт
- Сливочное масло 1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Сварить бульон из форели и лаврового листа, у меня остался суповой набор после разделки рыбы.
Шаг 2 из 10
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
Шаг 3 из 10
Залить овощи сваренным рыбным бульоном и поставить на огонь.
Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Шаг 5 из 10
Выложить обжаренный лук в суп, варить дальше.
Шаг 6 из 10
Отваренную форель разобрать, мякоть отправить в суп.
Шаг 7 из 10
Суп посолить, поперчить и варить до готовности.
Шаг 8 из 10
Влить в суп сливки, перемешать и довести до кипения.
Шаг 9 из 10
Добавить измельченный зеленый лук и выключить огонь.
Готово!
Дать супу немного настояться и подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!