Фасолевый пряный суп-пюре
Суп-пюре из фасоли, богатый пряностями, ароматами, специями.
Спасибо за рецепт skyfuntik
Спасибо за рецепт skyfuntik
Ингредиенты
- Фасоль 500 г
- Тмин 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Паприка сладкая 1 ст.л.
- Орегано 1 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Лук 1 шт
- Вода (овощной бульон) 400 мл
- Масло оливковое 2 ст.л
- Соль, перец
- Лимонный сок
- Сливки (для подачи)
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Отварить заранее фасоль или использовать консервированную.
Разогреть сковороду/толстостенный сотейник, поджарить немного перец, тмин и кориандр, чтобы высвободить их аромат
Разогреть сковороду/толстостенный сотейник, поджарить немного перец, тмин и кориандр, чтобы высвободить их аромат
Шаг 2 из 5
Добавить масло, мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности, затем- чеснок, обжарить минутку до появления чесночного аромата
Шаг 3 из 5
Добавить фасоль и бульон (или воду), добавить паприку, соль, орегано и варить 15 мин. после закипания
Шаг 4 из 5
Готовый суп пюрировать, дозаправить солью, перецем, лимонным соком
Готово!
Подавать со сливками
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!