Болгарский суп с фасолью
Понравился 1 повару
Просмотрен 4399 раз
Суп Боб чорба – одно из самых узнаваемых болгарских первых блюд. Его главным ингредиентом выступает фасоль. Рецептов приготовления этого блюда - множество, как и у нас много рецептов борща. Я буду использовать уже сваренную фасоль, хотя в идеале, фасоль в супе тушится 2 часа, предварительно замоченная на ночь. Суп густой, но густоту можно регулировать на свой вкус.
Ингредиенты
- Фасоль 1,5 стакан
- Морковь 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Фасоль
- Тип блюда:Обед
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 6
В кастрюлю с оливковым маслом высыпать морковь, лук и сельдерей. Тушить под крышкой на минимальном огне до мягкости.
Шаг 2 из 6
Нарезать перец, чеснок - у меня стрелки и помидор.
Шаг 3 из 6
Высыпать на 3 минуты помидор с перцем и чесноком.
Шаг 4 из 6
Высыпать фасоль. Если замачивать на ночь фасоль, тогда воду слить и промыть в чистой. Высыпать в кастрюлю на этом этапе, влить пару стаканов воды и тушить 2 часа до готовности фасоли. У меня уже вареная фасоль.
Шаг 5 из 6
Залить водой, довести до кипения, посолить, поперчить, бросить лавровый лист. Тушить на малом огне еще минут 15.
Готово!
По желанию суп заправить сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитный супец!
17 марта 2018 01:41
Ответить
Белая фасоль в томатном соусе с зеленью
Вкусное, питательное, очень ароматное блюдо — белая фасоль в томатно ...
27.05.2020, 20:14
1234tatyana
Салат из помидоров с болгарским перцем и фасолью
Вкусный и полезный салат из свежих овощей по сезону и отварной белой ...
07.07.2016, 18:40
HelgaZ
Фасолевый суп
Для постящихся и вегетарианцев. Этот суп постный, но сытный благодар ...
06.04.2014, 11:55
Тория
Суп из савойской капусты с белой фасолью
Вкусный и очень полезный суп с овощами. Тарелочка такого супа согрее ...
19.10.2013, 21:26
Татьяна Маражо
Витаминный салат из белой фасоли и красного лука
Еще один полезный салатик с фасолью - источником растительного белка ...
20.03.2015, 13:36
Vallen.St
Фасолевый суп в мультиварке
Этот рецепт имеет целый ряд неоспоримых преимуществ: 1. обязательно ...
24.03.2016, 11:32
ONeil
Паштет из белой фасоли
Идея для завтрака или перекуса.
27.11.2014, 18:36
Вьюга
Пате из белой фасоли с черносливом
Очень приятная на вкус, необычная закуска. чеснок необходимо использ ...
14.03.2017, 16:10
МарияС
Фасоль с пряным томатным соусом.
Фасоль отварим и подадим под вкусным томатным соусом. Соус на остове ...
15.10.2016, 00:15
mnat
Постные "сосиски" из фасоли
Во время поста нашему организму требуется белок, мы можем пополнить ...
09.03.2020, 10:56
star999