Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Болгарский суп с фасолью

    Понравился 1 повару Просмотрен 5593 раз
    фото рецепта: Болгарский суп с фасолью
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Суп Боб чорба – одно из самых узнаваемых болгарских первых блюд. Его главным ингредиентом выступает фасоль. Рецептов приготовления этого блюда - множество, как и у нас много рецептов борща. Я буду использовать уже сваренную фасоль, хотя в идеале, фасоль в супе тушится 2 часа, предварительно замоченная на ночь. Суп густой, но густоту можно регулировать на свой вкус.
    Ингредиенты
    Приготовление35 мин.
    Шаг 1 из 6

    В кастрюлю с оливковым маслом высыпать морковь, лук и сельдерей. Тушить под крышкой на минимальном огне до мягкости.

    Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Нарезать перец, чеснок - у меня стрелки и помидор.

    Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Высыпать на 3 минуты помидор с перцем и чесноком.

    Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Высыпать фасоль. Если замачивать на ночь фасоль, тогда воду слить и промыть в чистой. Высыпать в кастрюлю на этом этапе, влить пару стаканов воды и тушить 2 часа до готовности фасоли. У меня уже вареная фасоль.

    Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Залить водой, довести до кипения, посолить, поперчить, бросить лавровый лист. Тушить на малом огне еще минут 15.

    Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №5
    Готово!

    По желанию суп заправить сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Evangelina
    Аппетитный супец!
    17 марта 2018 01:41
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам