Гороховый суп-пюре с гренками

nnoir

15-10-2015, 22:01

4.50

2 голоса

Первые блюда для славянского человека как стакан воды для европейца. Присутствие первых блюд в рационе не только полезно, но и очень вкусно. Отдельное место занимают гороховые супы. Их разнообразие и разновкусие приводит в восторг.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Курица копченая
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Половинки гороха хорошо вымыть. Суп будет горчить, если вы плохо промоете горох. Залейте 1 литром воды и дайте гороху бухнуть. После, залейте оставшейся водой и поставьте вариться. Варите без соли в кипящей воде на среднем огне. Горох при варке солить нельзя.

Шаг 2 из 7

Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3 из 7

Репчатый лук нарезать кубиком.

Шаг 4 из 7

На растительном масле обжарить лук, позднее добавить морковь. Тушить все вместе до готовности. Выключить.

Шаг 5 из 7

Картофель нарезать кубиком. Когда горох хорошо разварится ( минут через 50 после закипания) добавьте в бульон нарезанное мясо копченой курицы, картофель. Варите все вместе 20 минут.

Шаг 6 из 7

Потом добавьте зажарку и варите еще 10 минут. Добавьте в суп соль, перец. Перемешайте. Взбейте готовый суп погружным блендером.

Готово!

Кусочек хлеба нарезать на небольшие кубики. Разлейте суп - пюре по мискам. Добавьте в каждую миску сухарики. Подайте к столу.