Постный гороховый суп с гренками и маслинами
Этот рецепт пригодится вегетарианцам и всем, кто периодически держит пост. Ну и, конечно, суп этот вкусный, диетический, готовится быстро и очень просто.
Ингредиенты
- Горох сухой 1,5 стакана
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Масло подсолнечное 50 мл
- Маслины 15 штук
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Белый батон 100 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Сухой горох хорошо моем и заливаем холодной водой на несколько часов для набухания.
Шаг 2 из 7
В кастрюлю кладем набухший горох и заливаем его водой. Доводим до кипения и снимаем обильную пену. Огонь уменьшаем и варим почти до готовности гороха.
Шаг 3 из 7
Картофель нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю.
Шаг 4 из 7
Лук репчатый мелко нарезаем, а морковь трем на терке. На сковороду с подсолнечным маслом кладем эти овощи и тушим 10 минут. Затем кладем в кастрюлю с горохом и картофелем.
Шаг 5 из 7
Суп солим и перчим по вкусу. Можете добавить любые приправы. Варим до готовности картофеля, моркови, лука и гороха.
Шаг 6 из 7
Суп выключаем. Добавляем маслины и измельченную зелень.
Готово!
У хлеба обрезаем корку и нарезаем на небольшие кубики. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета. В тарелку наливаем суп и кладем гренки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!