Гороховый суп пюре с сырокопчёной куриной грудкой, зелёным луком и гренками.

Горох промыть и залить водой минут на 15-20.


Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить.


Добавить бульон, горох и варить на слабом огне до готовности гороха. В конце варки добавить соль и перец.


Содержимое кастрюли измельчить в блендере на больших оборотах до получения нежного пюре.


Добавить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.


Белый хлеб нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. и подсушить в духовке или под грилем.
Куриную грудку и лук нарезать достаточно мелко, перемешать.


В тарелку наливаем пару половников супа, добавляем пшеничные сухарики и щедрую порцию сырокопчёной грудки с луком. По желанию можно приправить суп карри.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!