Гороховый суп на копченом беконе
Гороховый суп из брикета на копченом беконе. Впервые купила брикет горохового супа, а все потому, что нет в продаже сухого гороха, который бы разваривался до пюре. Может и имеются вредные добавки в брикете, но суп получился очень вкусный. И готовится быстро.
Ингредиенты
- Горох 1 брикет
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Кисель по вкусу
- Бекон 150 гр.
- Специи по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 8
Гороховый брикет залить крутым кипятком и оставить на минут 15.
Шаг 2 из 8
В кастрюле жарить на среднем огне маленькие кубики копченого бекона. жарим пока вытопится жир.
Шаг 3 из 8
Мелким кубиком нарезать морковь, сельдерей и лук - высыпать к бекону, перемешать и обжарить в течении пары минут.
Шаг 4 из 8
Добавить картофель, перемешать и еще жарим две минуты. Влить воду и варить минут 10.
Шаг 5 из 8
Брикет с горохом размять мялкой.
Шаг 6 из 8
И вылить к овощам. Варить еще минут 10-15.
Шаг 7 из 8
В конце приготовления добавляем специи - у меня куркума, специи для супа и чуть соли и перца, сухой чеснок. Все перемешать, и варить еще пару минут.
Готово!
Сразу можно подавать с зеленью и ломиком сливочного масла.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!