Грибной суп
Вкусный, наваристый и ароматный суп. Попробуйте :)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грибы сушеные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сушеные грибы дубовики 40 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Белое сухое вино 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Сушеный укроп 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Грибы промыть, замочить на 1-2 часа в 2х литрах воды. Полученный настой профильтровать, поставить на огонь, добавив 1-1,5 литра воды. Грибы повторно промыть, откинуть на дуршлаг.
Шаг 2 из 6
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в кипящий грибной настой.
Шаг 3 из 6
Обжарить лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавить морковь,
Шаг 4 из 6
затем грибы, все вместе обжарить, присолить, влить вино и дать выпариться спирту, все добавить в кастрюлю.
Шаг 5 из 6
Варить до готовности картофеля. За 5-7 минут до окончания варки добавить лавровый лист, сушеный укроп, досолить по вкусу и поперчить. Если получился слишком густой суп - добавить еще воды.
Готово!
Разлить суп по тарелкам и подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!