Соус из сушеных грибов
Наступила пора использовать всё, что мы с азартом заготавливали летом и осенью.Что солили, консервировали, сушили. И какой неповторимый грибной дух стоит в доме, когда вы готовите блюдо с сушеными лесными красавцами. Этот рецепт в простонародье многие называют просто подливой, но в нашей подливе присутствуют еще и грибы. Итак приступаем.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грибы сушеные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы сушеные 200 грамм
- Лук 1 штука
- Мука 1 столовая ложка
- Масло растительное 30 грамм
- Соль 1 чайная ложка
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Сушеные грибы заливаем холодной водой и ставим размачивать(я ставила с вечера на ночь) После этого слегка отжимаем или даем стечь воде.
Шаг 2 из 7
Режем грибы на своё усмотрение: можно полосками, можно кубиками -как вам нравится.
Шаг 3 из 7
Так же нарезаем репчатый лук. По собственному усмотрению.
Шаг 4 из 7
Муку высыпаем на сухую сковороду и доводим до светло-коричневого цвета.
Шаг 5 из 7
На сковороду выливаем растительное масло, высыпаем нарезанные грибы, лук и тушим почти до готовности.
Шаг 6 из 7
Высыпаем поджаренную муку, перемешиваем, заливаем водой, а если есть бульон - еще лучше. Солим, перчим и тушим до загустения нужной вам консистенции. Не смущайтесь, если грибы покажутся вам слегка жестковатыми, ведь это же сушеный вариант.
Готово!
Грибной соус готов. Подаем с кашей, макаронами, картофелем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!