Грибная подлива
Грибная подлива – это прекрасное дополнение практически к любому гарниру. Иногда хочется разнообразить домашнюю кухню и придать блюдам оригинальности. Обычные каши, картошка или макароны быстро надоедают и хочется чего-то новенького. Наилучшим выходом в такой ситуации может стать грибная подливка, которая дополнит блюдо и придаст ему новый неповторимый вкус. Она прекрасно сочетается с рисом, картофелем, картофельными клёцками, макаронными изделиями.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грибы сушеные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы сушёные 50г
- Лук 1шт.
- Мука 2ст. лож.
- Сметана 300г
- Масло слив и масло подсолнечное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Берём сушёные грибы.
Шаг 2 из 6
Самое трудоемкое - отварить сушеные грибы. Лучше всего сделать это заранее. Грибы залить 2 литрами воды и варить часа 2-2,5. После этого грибы вынуть, а грибной бульон поставить в сторонку - он еще пригодиться.
Шаг 3 из 6
Отваренные и остуженные грибы нарезать мелкой соломкой
Шаг 4 из 6
На нагретую сковороду полить немного масла для жарки и выложить грибы с луком и обжарить на слабом огне минут 10-15. Затем добавить сливочное масло, растопить, размешать и посыпать содержимое сковороды столовой ложкой муки (как будто снегом припорошить). Аккуратно размешать и повторить процедуру со второй ложкой муки. Обжарить еще минуты 2.
Шаг 5 из 6
Добавить сметану и постоянно помешивая добавлять грибной бульон. Добавлять бульон до тех пор, пока соус не примет консистенцию сметаны.Дать закипеть и сразу выключить.
Готово!
Такая подлива добавит необыкновенный вкус любому вашему обеду и ужину.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
А я сегодня делаю.Правда не из сушеных...Ну все равно ...вкусно будет!!