Суп из вешанок с говядиной
Этот суп очень сытный и ароматный. Прекрасно утолит голод в обеденный перерыв.
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Вешанки 150 г
- Морковь 2 шт
- Капуста молодая белокачанная 100 г
- Картофель 2 шт
- Соль 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Перец горошком 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Морковь нарезаем в суп мелкими кубиками.
Шаг 2 из 6
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Желательно мелко.
Шаг 3 из 6
Молодую белокачанную капусту нарезаем короткой соломкой.
Шаг 4 из 6
Вешанки моем, нарезаем соломкой около 0,5 см шириной.
Шаг 5 из 6
Отвариваем говяжий бульон. Процеживаем. Мясо вынимаем и нарезаем кубиками. В кипящий бульон складываем специи, соль, морковь, картофель. Варим 5 минут. Кладем дальше капусту и вешанки. Варим еще 5-7 минут до готовности капусты. Пробуем на соль. Выключаем газ и даем настояться 30-40 минут.
Готово!
Готовы суп разливаем по порционным тарелкам. Сверху кладем кусочки мяса.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!