Грибной суп с рисом
Грибной суп с опятами — великолепное блюдо, обладающее особым вкусом, разогревающее аппетит и приятно разнообразящее ваше обеденное меню. Для супа можно взять опята свежие, сушеные или замороженные, вкус в любом случае получится отменным.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис 0,5 стак.
- Опята 300 г
- Масло растительное для жарки
- Укроп 0,5 пучка
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бульон куриный 2 литра
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления супа нам понадобятся опята, картофель, лук, морковь,рис, растительное масло, соль, перец, укроп.
Шаг 2 из 7
У нас великолепные опята.Если вы возьмете свежие опята, то перед готовкой их нужно перебрать, и залить на несколько часов соленой водой. Если же опята у вас сушеные, то их тоже надо замочить. Мороженые опята перед приготовлением супа просто размораживаем.
Шаг 3 из 7
Грибы перебираем, моем и мелко нарезаем. В кастрюлю с кипящим бульоном отправляем грибы и варим 30 минут.
Шаг 4 из 7
Картофель чистим, моем , нарезаем кубиками и отправляем в бульон через 30 минут после грибов. Когда картофель закипит добавляем в кастрюлю рис.
Шаг 5 из 7
Лукнарезаем кубиками, морковь кружочками.
Шаг 6 из 7
Пассеруем их на растительном масле.Готовую пассеровку отправляем в суп, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный укроп и томим на небольшом огне ещё несколько минут.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!