Постные щи с молодой капустой
Щи - старинное блюдо русской кухни, которое мы готовим достаточно часто. Это сытно, полезно и вкусно. Я предлагаю рецепт постных щей с молодой капустой. Блюдо может быть рекомендовано вегетарианцам и в пост.
Ингредиенты
- Картофель 2-3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло подсолнечное 40 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Вода 1,7 литра
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2-3 зуб.
- Петрушка 10 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В кастрюлю налить воду. Картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить в воду. Поставить кастрюлю на огонь.
Шаг 2 из 7
Лук и морковь почистить, помыть. Лук репчатый нарезать, а морковь натереть на терке. Припустить лук с морковью на сковороде с подсолнечным маслом.
Шаг 3 из 7
Добавить лук с морковью в кастрюлю.
Шаг 4 из 7
Варить 15-20 минут.
Шаг 5 из 7
Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить в щи. Томатную пасту или томатный морс также выложить в кастрюлю. Приправить лавровым листом, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности всех ингредиентов.
Шаг 6 из 7
В готовые щи добавить измельченный чеснок и петрушку.
Готово!
Постные щи с молодой капустой готовы. Подаем на первое в обед со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!