Суп с грибами и пекинской капустой
Вкуснейший суп с грибами и пекинской капустой можно приготовить всего за минут 20-25. Конечно если заранее отварить бульон. У меня бульон готовился с репчатым луком, зеленью и сельдереем, поэтому лука в рецепте нет.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста пекинская по вкусу
- Шампиньоны 4-5 шт.
- Пшено 0,5 стакан
- Бульон куриный 3 литра
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана для подачи
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Нарезать картофель и морковь, выгрузить в кастрюлю и залить ...
Шаг 2 из 8
Кипящим бульоном.
Шаг 3 из 8
Пока варятся овощи, нужно пожарить грибы на оливковом или сливочном масле до румяности.
Шаг 4 из 8
Отправить их в суп.
Шаг 5 из 8
Пшено я в супы часто добавляю уже отваренный, так суп остается прозрачный. Выложить в суп пшено.
Шаг 6 из 8
Нарезать зеленую часть капусты.
Шаг 7 из 8
Выложить в суп, посолить и поперчить, как закипит - выключать.
Готово!
Подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!