Рассольник с ветчиной и маринованными кабачками

В кипящую воду ложим нарезанный картофель дольками. Доводим до кипения, собираем пену и солим по вкусу.

Добавить промытый рис и варить 30 минут.

Нарезать соломкой морковь и кубиками лук.

Поджарить лук и морковь в течение 5 минут.

Нарезать кубиками ветчину и маринованные кабачки.

В сковороду с луком и морковью добавить ветчину и кабачки, поджарить ещё 5 минут.

В конце добавить лавровый лист, душистый перец и петрушку.

Добавить зажарку в рассольник.

Довести до кипения и прокипятить в течение 2-3 минут.

Приятного аппетита!