Суп с овощами,грибами и цветной капустой
Это яркий, аппетитный суп для всей семьи. Его можно готовить на курином бульоне(как у меня), а также на овощном бульоне. Привлекателен этот суп насыщенным вкусом овощей и грибов, а также яркими красками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 л
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Капуста цветная 250 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное для обжарк
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Готовый куриный бульон ставим на средний огонь и доводим до кипения. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в кипящий бульон.
Шаг 2 из 7
Цветную капусту разбираем на соцветия и отправляем в кастрюлю, когда картофель будет готов и дать ей провариться минуты 3-4.
Шаг 3 из 7
А тем временем очищаем лук, нарезаем его небольшими кубиками. Грибы моем и нарезаем пластинками.
Шаг 4 из 7
Растительное масло разогреваем на сковороде, помещаем туда лук и обжариваем до прозрачности, затем добавляем грибы и обжариваем минуты 3-4,
Шаг 5 из 7
после этого кладем в сковороду натертую морковь и измельченный болгарский перец.
Шаг 6 из 7
Обжаренные овощи с грибами выкладываем в кастрюлю с катрофелем и цветной капустой, даем закипеть и провариваем пару минут.В конце добавляем измельченную зелень.
Готово!
Суп готов!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!