Перловый суп с фрикадельками
Перловый суп с фрикадельками. Этот суп можно приготовить на воде, но я буду готовить на курином бульоне. Суп готовится очень быстро, вкусный очень, а перловка придаст мягкости супу - если можно так сказать).
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 350-400.
- Крупа перловая 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Курицу вынуть из готового бульона, процедить и вернуть на плиту, довести до кипения. Курица в этом супе уже не нужна - из нее можно приготовить салат.
Шаг 2 из 8
В кипящий бульон высыпать картофель.
Шаг 3 из 8
Следом - морковь и лук. Лук нарезать мелко, а морковь как угодно вам. Варим суп минут 15.
Шаг 4 из 8
Перловая крупа уже готова. Промыть ее под проточной водой и отправить в суп. Таким образом суп не будет мутным.
Шаг 5 из 8
Теперь фар. Я в фарш добавила только соль и перец.
Шаг 6 из 8
Сформировать маленькие шарики.
Шаг 7 из 8
По одной аккуратно выложить в суп, поднять ложкой со дна. Суп когда закипит, посолить, поперчить и добавить специи - у меня специи для супа. После закипания варим суп еще пять минут.
Готово!
Все - можно подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!